凤梨有“拜拜果”之称，是凤梨科多年生常绿草本植物，属热带果实，原产地在南美洲，台湾是在清朝时引进栽种，盛产期在４月至６月间。台安医院体重管理中心营养师组长刘怡里指出，凤梨最大的特色是含有凤梨酵素，有助于分解蛋白质，凤梨入菜可以让肉类软化，帮助消化吸收，建议在饭后吃，小朋友吃了会开胃，肠道蠕动不好的老人也很适合食用，可避免胀气。

抗氧化力强美肌又能护心血管

凤梨是夏天消暑的好水果，富含各种营养素，尤其钾含量颇高，有利水、利尿作用，适合高血压的人食用；而维生素B6及菸礆酸含量也不少，可以保养心血管，预防心血管疾病，并改善更年期妇女的燥热问题；凤梨的膳食纤维很多，可帮助排便顺畅又助消化。

特别的是，凤梨含锰，能帮助体内增加抗氧化能力，预防自由基对健康的危害；凤梨还含有很丰富的“阿魏酸”植化素，可以预防抵抗紫外线对皮肤的伤害，减缓皮肤老化，让皮肤细胞保持年轻。

凤梨还有维生素Ａ、Ｅ、锰、钾等很好的抗氧化成分，可抑制人体的发炎反应，帮助皮肤修复，增加代谢作用，有美肌效果，也具有保护视力、强健骨骼、降血压等功效。

助消化消胀气皮肤有湿疹不要吃

凤梨除了可以生食外，还很适合料理入菜、打果汁、做果酱等，刘怡里提醒，凤梨不要一次吃太多，以免太酸而伤胃，更要避免空腹吃，建议饭后食用，尤其吃了大餐后，吃凤梨可帮助消化而不胀气，或喝150cc凤梨汁帮助消化，但消化性溃疡的人不宜多吃，皮肤有湿疹的人也最好不要吃。

有些人吃凤梨会有“咬舌”感觉，是因为凤梨所含的生物礆造成的，刘怡里建议，可将凤梨果肉上的芽眼挖掉，或是以盐水浸泡削皮的凤梨，就可以清除生物礆，就不会咬舌了。