龟粿专业店的品项花样繁多，除了最大众化的龟粿外，还有拜天公的牵仔条与素三牲，入厝、清明、娶新娘用的发粿。王爷生日特备的「凤片糕」，不但滋味特殊，更富传奇性。

凤片糕不同于米麵一类，它是用糯米粉加糖的祕方，按比例製作而成，外形与红龟粿差不多，但它没有馅料，奇特的是它可置放一个半月，不仅不霉不坏，口感与滋味都一如当初，因此人们便传闻凤片糕是「神明的最爱」。

因为这传奇，凤片糕于是成了求籤、祈福之后还愿的最佳供品。

庙里不断有人献来凤片糕，善男信女可在神诞这天到庙里来，以筊杯向神明祈求，如获圣筊，表示神明恩准，才可取回「龟」，俗称「博龟」、「祈龟」或「乞龟」，而今为方便信众，只要拜拜就可自由来取回食用，但明年就必须还愿。「博龟」或「乞龟」也分成「财气龟」、「添丁龟」、「平安龟」，还龟也依祈求者向神明祈求时的承诺，隔年神诞如约来还。一般「平安龟」是祈一还二，「财气龟」、「添丁龟」需依自己与神明的约定数。

这种「循环」和「有增无减」的方式，凝聚了鹿港浓浓的人情味。

早年食物较不丰盛，为对游民或乞丐布施，往往同意让他们免费取「平安龟」食用，因此有句趣味谚语如此说：「博龟博龟，今年博明年还，我现博现还，吃一半还一边。」

摘自《鹿港寻味》

数位编辑整理：陈子扬